故事

十幾年老店，溫暖堅持的美味

從一個簡單的夢想開始

小羚火鍋的故事，從一位年輕的老闆娘與家人的夢想開始。差不多在高中畢業後，老闆娘和父親決定一起創業，開啟了他們的第一間火鍋店。店名「小羚」正是以老闆娘的名字命名，象徵著她對家庭和夢想的堅持。

一步一腳印的成長

經由朋友介紹，有人準備頂讓店面，小羚火鍋的第二間店「中正店」正式開張。雖然曾在嘉義大學附近開設了第一間與第三間店，但因地理位置停車不便，最終選擇專注於中正店面，並保持更穩定的服務與品質。

攜手並肩，共同經營

之後老闆娘與先生結婚，這段愛情也為店裡注入新的活力。先生擁有廚師背景，兩人攜手打理店內大小事，讓每一鍋湯底、每一盤食材，都飽含著他們對美食的用心與堅持。

家族的傳承與信任

隨著時間過去，父親也漸漸放心地將店面交給他們管理，自己則前往其他地方繼續創業。而小羚火鍋則延續著這份家庭的傳承，在地經營超過十幾年，成為了當地人心中「溫暖又熟悉的老味道」。

我們的堅持與目標

小羚火鍋堅持使用最新鮮的食材、最真摯的服務，將每一位顧客都視為家人。每一鍋熱騰騰的火鍋，不僅飄著香氣，更承載著我們對家人與顧客的感謝。

我們期待在這個快節奏的社會中，給您一個能放慢腳步、享受溫暖的用餐環境。小羚火鍋，不只是火鍋店，更是我們和您共同寫下的溫馨故事。